酒蔵見学（資料館）～東光の酒蔵さん
上杉の城下町「米沢」。
慶長弐年（１５９７年）創業の、小嶋総本店さんの酒蔵資料館、「東光の酒蔵」があります。
時代からいって、あの直江兼続公も東光を飲んでいたのでは。
入場料、一般料金￥３１０円を受付で支払って、資料館入り口へ。
まずは昔の帳場が再現されていました。
資料館内数箇所にボタンが設置されており、このボタンを押すと酒造りの工程ごとに、音声で説明が聞ける仕組み。
人形が置かれ、実際の作業を再現。
酒造りに欠かせない道具も展示。
東光の仕込み水を試飲してみました。
とっても飲みやすい軟水。
資料館には売店もあり、お酒はもちろん、酒粕で漬けたお漬物や、お土産品も多数販売。
酒造資料館 東光の酒蔵
山形県米沢市大町２丁目３－２２
０２３８－２１－６６０１
http://www.tokonosakagura.com/index.php
