蕎麦と鰹節.com

盛岡で食事となると、みなさんは何を連想されますか。

美味しいものが沢山ある岩手県ですが、やはり盛岡３大麺を思い浮かべるのではないでしょうか。

①盛岡冷麺

②盛岡じゃじゃ麺

③盛岡わんこそば

そんな中、今日は盛岡じゃじゃ麺を食べようと、朝から決めていました＾＾

お店は盛岡駅前にある、ＨＯＴ　ＪaＪa（ホットジャジャ）さん。

盛岡冷麺と焼肉で有名な、「ぴょんぴょん舎」さんの姉妹店で、じゃじゃ麺の専門店。

さっそく盛岡じゃじゃ麺を大盛りでお願いしました＾＾

おお～　じゃじゃ麺です！

大盛りなので、結構なボリューム。

一見食べきれるかどうか、心配になりました（笑）

これで１人前￥６５０円は、お安いですよね～

味噌の中央に溜まったラー油、おろしニンニク、生姜などなど。

じゃじゃ麺フリークは自分好みの味付けで楽しむのですが、初めてのお客さんには、あらかじめお店お勧め味付けで調合してくれるので、迷ったときには頼んでしまいましょう！

味噌と薬味、麺を「グチュ　グチュ～」とかき混ぜて、よく混ざったところをいただきます。

なんだかキャンプで鉄板焼きをした最後の「うどん」みたい！

これに、自分好みで塩、胡椒を足してアレンジ。

テーブルにはニンニクとお酢が。

まずはニンニクを足して、ピリッ感をＵＰ。

続いてお酢をたして、マイルド感をＵＰ。

味付けを２つ、３つと変えて楽しみます＾＾

さて、あらかた麺を食べたら、ひと口分の麺を残して、テーブルの上の生たまごを１つ割りいれます。

はいっ

こんな感じ。

そうしたら、店員さんにお皿ごと預けて、チータンタンを作ってもらいましょう！

チータンタンとは、簡単にいうと玉子スープのこと。

味付けは、これまたお好み。

塩、胡椒、味噌、ニンニクなどを足して、楽しみます。

プラス￥１００円なので、ぜひ頼みましょう＾＾

はじめ見たとき心配だったボリュームも、気がつけば「ぺロリ」と完食です＾＾

ご馳走さまでした～

ＨＯＴ　ＪaＪa

岩手県盛岡市盛岡駅前通９－５　佐川ビル１Ｆ

０１９－６０６－１０６８

営業時間　　１０：００～２４：００

無休

http://www.pyonpyonsya.co.jp/tenpo_hotjaja.html

秋田県から岩手県へ移動です。

仙岩峠を越え、雫石を過ぎて盛岡の入り口右側に、手打そばの看板を見つけました。

時間は１０：３０。

もう暖簾は出ています。

・・・

これから八戸へ向かう道中、どうしても蕎麦を食べたいのですが、うまく蕎麦店を見つけられるだろうか？

少し早いが、ここで食べておくか・・・

盛岡へ向かう車をＵターンさせて、先ほどのお店へ向かいました。

暖簾をくぐると、すでに先客の家族が１組。

私は囲炉裏の席に腰をおろし、お品書きを拝見。

「おっ」

「ほろほろ鳥せいろ」なる品を発見！

これは食べなきゃ損だとばかりに、早速注文。

はいっ

これが、「ほろほろ鳥せいろ」

鶏鍋風にセットされていました。

これがホロホロ鳥のお肉。

ホロホロ鳥とは、キジ科の鳥で、原産国はアフリカのギニア地方。

寒さに弱くて神経質な性格で、飼育は難しい種。

しかし、その肉質は柔らかくジューシーで、ヨーロッパでは「食鳥の女王」といわれているそうです。

一般的な鶏肉に比べると、低コレステロールでコラーゲンがたっぷり！

美容と健康に良さそうですね＾＾

ろばたさんで使用しているホロホロ鳥は、もちろん岩手県産。

熱々のホロホロ鳥鍋のなかに蕎麦を入れ、受け皿にとっていただきます。

以前、山形県の月山地方でいただいた「月山山菜そば」も、このようにいただいたのを思い出します。

このホロホロ鳥、とてもジューシーで美味しい！

鍋も良いですが、焼き鳥にしてビールと一緒に食べてみたくなるお味でした。

ふっ　と囲炉裏の上を見上げると、魚を干してありました。

壁には大きな岩魚の魚拓が飾ってあります。

ご主人は渓流釣りが趣味なのでしょうか。

○お品書き○

もり　６５０円、ざる　７００円、冷かけ　６５０円、冷たぬき　６８０円、冷やしおろし　７００円、冷やし納豆　７５０円、冷やしめかぶ　７８０円、冷やしとろろ　７８０円、ざるとろろ　７８０円、冷海老天ぷら　８５０円、天ざる　１３００円、割り子　１３００円、かけ　６５０円、たぬき　６８０円、おろし　７００円、月見　７００円、きつね　７５０円、卵とじ　７５０円、　納豆　７５０円、牛スジ　７５０円、めかぶ　７８０円、とろろ　７８０円、カレー南蛮　７８０円、けんちん　７８０円、柏（かしわ）　７８０円、山の幸　７８０円、海老天ぷら　８５０円、ほろほろ鳥せいろ　１０５０円ほか。

手打そば　ろばた

岩手県盛岡市繋山２２５－２

０１９－６８９－２７８０

営業時間　　１１：００～２１：００

定休日　　　火曜日

http://teutisoba-robata.hp.infoseek.co.jp/index.html