うにとじそば 根崎やたら家さん
丼に盛られた黄色いウニと、青いネギのコントラストが食欲をそそる、根崎やたら家さんの「うにとじそば」。
太平洋の波に打たれ、鍛えられた磯場にあるウニは、まさに黄色い宝石。
そんな風景を連想させるような盛り付けです。
「コロン、コロン」と、ほどよい柔らかさに固まったウニが沢山！
タマゴかな？ と箸で摘むと、これまたウニ！
蕎麦の汁が染み込んだウニは、まるで柔らかいカズノコ？ のよう。
この食感がなんともいえません＾＾
場所はイカと夜景の街「函館」。
函館の空の玄関「函館空港」と、毎年多くの観光客が訪れる「湯の川温泉」のどちらへも、車で約１～２分という立地条件にあるお店で、飛行機で函館へ訪れたら、まっ先に立ち寄る常連さんも多いとか。
テーブル席に腰掛けて、蕎麦が出来上がるのを待っていると、常連さんらしきお客さんが２人入ってきました。
「天ぷら２つ～」。
今度はタクシーの運転手さんが来店。
「五目ね」。
時間は１１：００過ぎ。
どんどんお客さんがやってきます。
根崎やたら家さんでは機械打ちの蕎麦と、手打ち蕎麦の２種類の蕎麦が選べ、今日のうにとじそばは、もちろん手打ち。
細打ちの上品なそばなので、熱々のうちに「ズズズッ」とかきこみます。
うん美味しい＾＾
機械打ちも良いのですが、やはり手打ちがお勧め。
多少割高になりますが、それだけの値はありますよ～
化粧箱に入った、お持ち帰り用のそばも人気で、暮れになると年越し蕎麦はもちろん、御歳暮にと１人で何箱も買っていくお客さんもいるそう。
仕事納めに、お給料と一緒に「ご苦労様」と手渡す、社長もいらしゃるとか。
そんな地域に根付いた、人気の蕎麦屋さんです＾＾
○お品書き○
「手打ちそば」
ざる ８００円、かも １５００円、なめこ １２００円、山かけ １３００円、じゅんさい １３００円、えび天 ２０００円、ほたて天ざる ２０００円、かに天ざる ２０００円、かしわ （地どり） １３００円、天ぷら １５００円、親子（地どり） １５００円、うにとじ １５００円、五目 １３００円ほか。
「機械打ちそば」
もり ４５０円、かけ ４５０円、ざる ６００円、大もり ５５０円、大ざる ６５０円、天ざる １２００円、たぬき ６００円、五目 ７００円、かしわ（地どり） ７００円、山菜 ７００円ほか。
手打ちそば 根崎やたら家
北海道函館市高松町３３３－３
０１３８－５７－４３９７
営業時間 １０：３０～２０：３０、毎週木曜日は１０：３０～１４：００、毎週金曜日は１０：３０～１４：００（第２・４金曜日はのぞく）
定休日 第２・４金曜日
